石锅米饭的做法

绿草如茵 4个月前 已收到2个回答 举报
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擦干一滴泪 2星

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东北大米淘1-2次，加水，开大火。

步骤 2

煮到轻微冒泡，改最小火。石锅蓄热，最小火也会慢慢大沸的。

步骤 3

用勺子搅拌，防溢出。

步骤 4

开盖继续小火煮。

步骤 5

锅中余少量水时加盖煮。

步骤 6

加盖煮几分钟。

步骤 7

基本不冒泡就可以关火了。

步骤 8

最后焖十分钟。

步骤 9

焖米饭的功夫可以做个小菜……这是苔菜。

步骤 10

焖好了的米饭是酱紫滴，一粒是一粒。

步骤 11

放上清炒苔菜，白的白绿的绿红的红，养眼还养颜哦

21小时前

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红尘记忆 2星

共回答了221个问题 评论

用料

带盖子的石锅，大米， 杂粮随意

饮用水

美味的石锅米饭的做法

把米淘好，放到石锅里，按着自己的喜好加杂粮也可以，我加了煮熟的糯玉米粒和胡萝卜丁

早上起来，用最小火慢慢煮熟，10分钟左右水要冒的时候开一下盖子，再闷5分钟就好啦

盛完饭，锅底会有锅巴，放饮用水煮一会儿，就成了好吃的锅巴水饭，促消化

小贴士

1、石锅一定要用有盖子的哦2、米饭的水位比普通电饭锅略多一点3、煮饭时闻到锅巴的香味时立刻关火，再闷10分钟4、用石锅闷饭用时较短，所以最好不离开人，掌握火候

19小时前

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