猪腰子怎么切

他不準我哭 3个月前已收到5个回答举报

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首先将猪腰子一切两半，然后把里头的暗红色，还有白色的腰臊部分去剔除干净，剔除不干净会很腥难以下咽。然后顺着猪腰子切薄片越薄越好。

19小时前

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猪腰子可以切片，条，块都可以，但是一般切成花最好。因为它属于内脏，不宜入味，特别是咸淡。

所以一般是切成大块以后斜着细切成花最好。

17小时前

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首先把主要的表面一层皮撕掉，撕去皮后从中间横着把它片开。

然后把它里面筋去掉，用片的方法，这样可以减少猪腰的腥味。

切腰花首先将刀斜着70度的角，然后切成丝状，但是不要把它切断，要连着一点。

然后再竖着打个花刀，再改刀切大小，大小可以根据自己的需求切。

切腰片时将去好筋的猪腰顶刀切，可以切薄一点。

14小时前

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首先要将猪腰子外面的膜撕掉，然后对半切开，把里面的腰骚完全去除掉，带斜刀横着切猪腰子，切好后把猪腰子换一个位置竖着斜刀切，再把猪腰子切成大小适中的块，放到锅中短暂焯水捞出来就可以了

11小时前

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猪腰子清洗干净切成片,在一面打成花刀,加料酒焯水变色打卷,即捞出用凉水投洗,可以调汁拌凉菜,也可以下锅爆炒腰花。

6小时前

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