家常大蒜怎么做

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1将扒开的蒜瓣放水中泡一下，将多余的表皮洗去，只留下最後一层。如何知道是最後一层？用手搓，如果滑滑的就再搓，直到手感是咯吱咯吱涩的时候，就是最後一层啦。

2将大蒜的头切去一些，方便入味。

3用厨房纸将水沾干。

4小锅倒油，可多一些，反正炸出的油是蒜油，用来做凉拌菜都很好。用筷子试试油温，出现密集的小泡就可以了。

5放入大蒜小火炸一会儿。

6大约表皮微皱，颜色开始变得透明即可，将大蒜倒出控油。

7锅内留少许油，放入辣椒丶孜然翻炒出香味，将大蒜放回锅内，炒至每颗蒜都沾上调料，撒盐，拌匀出锅。

5小时前

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主料:大蒜300克，猪肉250克

辅料:葱花2个小葱…，小米椒2个，生抽半汤勺，盐半汤勺。

做法:

1、大蒜去底部的根，掐点上面黄色的叶子，泡入水中清洗。

2、大蒜和葱花叶子洗净备用。

3、小米椒洗净备用。

4、大蒜、小米椒和葱花切段备用。

5、洗净的猪肉切片备用。

6、锅内放入花生油烧热，放入猪肉翻炒。

7、加入切好的葱花和小米椒煸香。

8、加入大蒜根翻炒均匀，加入生抽和适量的盐，加入大蒜的叶子翻炒，出锅即可。

3小时前

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