香辣大骨面的正宗做法

食材明细

面粉、鸡蛋、清水、盐、花生油、大骨、鸡蛋、桂皮、八角、丁香、花椒、党参、酱油、美极鲜、葱、姜、清水、盐。

东北大骨面怎么做好吃：

1、大骨斩块洗净备用。

2、锅中加适量清水，放入大骨。

3、大火烧开，用手勺撇去浮末。

4、加入所有的调料。

5、大火烧开转小火盖盖煮1个小时关火备用。

6、面包桶卡入面包机在桶中加入清水。

7、加入一枚鸡蛋和食盐。

8、加入面粉。

9、盖上外盖通电选择 和面 程序完成一次和面的过程。

10、和好的面醒10分钟再加适量花生油。

11、再进行一次 和面 程序，这样面就和好了。

12、揉好的面擀成8毫米厚的面饼。

13、将面饼切成一厘米宽的面条。

14、用双手将面条抻长。

15、抻好的面条入锅中煮熟。

16、盛出放入碗中加入大骨，鸡蛋和大骨汤拌匀即可食用。

排骨 1斤","白萝卜 适量","青葱 2支","白醋 1小匙","米酒 1大匙","盐巴 适量"

做法

1: 冷水淹过排骨以中火煮至水滚，倒掉血水

2: 再加入白萝卜继续小火滚一小时

3: 川烫后排骨稍微冲净，加入新的水、青葱、米酒、白醋煮滚后，转小火炖煮1小时

4: 待大骨肉软烂、汤汁呈微微乳白色，加入盐巴调味就完成了。放凉后，放进冰箱冷藏一晚，隔天取出可以将上层凝结的油花捞掉

5: 大火煮滚水，放入家常面条，煮5分钟，保持面条Q弹

6: 面条加入大骨熬汤，撒上青葱，简单美味