三鲜虾仁炒饭做法

用料：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。

调料：淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。

做法：

1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；

2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用；

3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用；

4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用；

5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内；

6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

用料：隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量

做法：

1、虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。

2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

4、将（3）拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。

5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。

6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味，撒入葱花即可。

准备食材米饭100克

虾仁80克

辅料

青豆玉米粒30克

胡萝卜半个

木耳3朵

配料

小香葱10克

蚝油10毫升

盐适量

葱段5克

姜片适量

料酒适量

1. 切葱花、木耳切丝，虾去壳去虾线，洗净，放入料酒、盐，葱段姜片腌制10分钟。

2. 备青豆、玉米粒，胡萝卜切丁。

3. 青豆、玉米粒、胡罗卜丁、木耳入开水焯熟。

4. 虾入开水锅焯制。

5. 焯熟捞出。

6.锅内加油烧热，倒入葱花炒香，倒入米饭。

7. 加蚝油。

8. 放盐炒匀。

9. 放入虾仁和配菜。

10. 滴入香油。

11.美美的一盘虾仁炒饭就出锅了

剩米饭 200g，玉米粒 30g，虾仁 80g，胡萝卜粒 20g，豌豆 20g，料酒 一勺，蚝油 一勺，生抽 一勺，盐 一勺，鸡精 一勺

1.准备好需要的食材。

2.把虾仁洗净

3.开火，在不粘锅内倒入油。

4.加入胡萝卜粒、玉米粒和豌豆。用锅铲进行翻炒至九分熟。

5.然后倒入虾仁翻炒片刻。

6.倒入米饭翻炒均匀，使米饭粒粒分开。

7.加入1大匙料酒。倒入少许蚝油。再倒入生抽翻炒均匀。加入1小匙盐。加入1小匙鸡精调味。

8.最后撒上少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。