玉米糁是什么

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玉米糁也叫棒子糁，也就是玉米粥，是北方农村早期的一种早晚吃食。玉米糁可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。

玉米成熟后去皮，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。吃的时候将锅里的水烧开，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀。然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁的一种。

1小时前

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就是成熟玉米磨成的粉，也叫玉米面。玉米营养价值挺高，富含膳食纤维和维生素胡萝卜素，还有核黄素，对身体有很大好处。玉米面可以和面粉豆面小米面做成杂粮窝头，也可以煮玉米糊糊。

21小时前

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玉米已也叫包谷，玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。北方人冬季里最主要的早餐！

18小时前

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玉米参就是把整个的玉米磨成有颗粒感的叫玉米参、一般的东北人。愿意吃玉米糁子、它有大有小，有粗一点儿的，有细一点儿的。可以用来做稀饭，也可以用来做主食。其实都非常好吃。

14小时前

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