路人甲回眸 4星
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材料:紫米150克、奶酪200克、芋头200克、紫薯100克、细砂糖55克、黄油10克、50克牛奶、炼乳
步骤
1.提前一晚上泡好的紫米150克,用电饭锅按照闷米饭做法闷熟;
2.奶酪加细砂糖20克搅拌顺滑;
3.蒸熟的芋头和紫薯,加入黄油白砂糖按压成泥,同时一点点加入牛奶;
4.调紫米馅,加入白砂糖15克和一点炼乳,搅拌黏糊;
4.先铺一层保鲜膜在碗中,先铺一层紫米,再铺芋泥,再奶酪,再紫米,就可以包住即可
7小时前
慕斯先生 3星
共回答了382个问题 评论
食材
血糯米200克、荔浦芋头200克、紫薯粉15克、白糖20克、炼乳20克、奶油奶酪200克、牛奶20毫升
制作方法
01、将血糯米放在水里浸泡4小时;将荔浦芋头切成小块放入蒸锅,蒸至筷子可以轻易戳穿;泡好的血糯米放入电饭煲蒸熟,建议多加点水。
02、蒸熟后的荔浦芋头加入炼乳和紫薯粉搅拌均匀,若芋泥太干可以加些牛奶;将奶油奶酪提前软化后加入白糖搅拌,混合均匀即可。
03、将蒸熟的血糯米加上炼乳搅拌均匀。
04、将芋泥、奶油奶酪、血糯米分层放置,放入冰箱冷藏30分钟再脱模,即可。
5小时前
回答问题
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