长沙酸辣豆角的腌制方法

翟至味 1个月前 已收到3个回答 举报
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最后派对 4星

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把豆角冼干净晒成半干，不要切断，用盐和拌，然后用壜子装好，密封。过几天或十几天就变酸了。开壜即食。爱吃甜味的，在加盐时放点白糖，吃起来就酸甜酸甜的。

22小时前

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一屿牧歌 2星

共回答了292个问题 评论

湖南正宗酸豆角是怎么腌制的：

原料：鲜豆角5斤，细盐约50克。

第一步：选取鲜嫩的豆角，摘去两头，洗净，晒干豆角表面的水汽。

第二步：把晒好的豆角切成小颗粒，摊放在太阳暴晒至半干，中途不要忘了翻动几次。

第三步：把晒好的豆角用细盐搓匀，搓匀后就放入干净的坛子里，密封保存一个月就成酸豆角了。

这样做好的酸豆角可以一直

21小时前

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孤城只身 2星

共回答了237个问题 评论

清洗干净过开水，晒干水份放盐密封过两天就能吃

18小时前

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