沵哥蛾爱她 2星
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清汤火锅汤底
食材:红枣4个;枸杞7粒;蒜瓣4瓣;姜片4片;葱段4段;西红柿一个;干虾仁一小把。
做法:上述所有材料加到锅里,加一汤匙盐,一点味精,加水即可。
2、番茄火锅汤底
食材:西红柿4个;胡萝卜半根;鲜蘑菇6朵;番茄酱50克。
做法:番茄洗干净,划上十子,浇上烧开的热水,去皮。去皮后切成丁,新鲜蘑菇、胡萝卜切丁备用。油热下番茄丁,大火翻炒。炒至糊状加入番茄酱,盐、鸡精、蚝油、生抽等调味,大火炒到冒泡,在加入适量的清水,加入刚才切好的萝卜丁、蘑菇大火烧开即可。
9小时前
冥雅清风 3星
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清汤火锅底料做法
用料:鲫鱼1条、大葱一根、高汤(大骨汤)一锅、火腿肠1根、西红柿1个、胡椒适量、姜两个、大枣三个、平菇适量、枸杞10粒、色拉油50毫升、猪油15克。
1、准备猪油,50ml左右色拉油,煎热。
2、放入洗干净的鲫鱼煎。
3、锅里放入大葱,姜炒香(多放一些姜片,既能去吃鱼腥,又能让汤汁更鲜美)。
4、鲫鱼不要,把汤汁倒入一个干净的锅中。
5、放入西红柿煮一下,完成了。
7小时前
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