潮汕盆菜做法

手持江山 1个月前 已收到2个回答 举报
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人未老 4星

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潮汕盆菜是一种传统的潮汕菜，它的做法比较复杂，需要选用鲍鱼、海参、虾等多种食材，经过多次烹调、摆盘而成。
首先，需要准备好所有的食材，包括鲍鱼、海参、虾、鱿鱼、鸡翅等，以及一些蔬菜和豆腐。
接下来，需要将鲍鱼、海参、虾等食材分别烹调，一般需要经过焯水、过油、煮炖等多个步骤，以保持食材的口感和营养价值。
在烹调过程中，需要加入适量的调料，如盐、糖、生抽、料酒等，以增加菜肴的口感和风味。
最后，将烹调好的食材摆放在盆中，加入适量的高汤或鸡高汤，用保鲜膜封住盆口，上蒸锅蒸制10-20分钟，使所有食材充分吸收汤汁，更加入味。
潮汕盆菜的做法虽然比较复杂，但是它的口感和风味都非常出色，是一道值得尝试的传统潮汕菜。

5小时前

23

低蜩做亾 1星

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步骤1把白萝卜切好煮熟，玉米切好，腐竹泡好，虾，肉丸，猪蹄煮熟，鱿鱼切花刀煮熟

步骤2把蔬菜先放最下面，再把猪蹄，虾，鱿鱼，白切鸡，卤水鸭，肉丸一样一样的摆整齐

步骤3鲜菇也煮熟放在上面中间

步骤4把鲍鱼汁，蚝油，冰糖，水混合融化冰糖再浇在上面，煮开后小火半小时就可以了。

3小时前

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