辅食虾丸正宗做法

1、把虾清干净，然后把虾线挑出来

2、把虾肉切成肉酱

3、胡萝卜去皮，擦成丝，然后在切碎粒状

4、再碗子弄一些蛋清，然后把虾跟萝卜放进去

5、倒入淀粉后搅拌10分钟左右

6、用勺子取一小勺在手心团成虾丸

7、在锅里烧开水5分钟，然后把丸子依次放锅里滚15分钟

8、最后也可以放些菜叶进去滚一下便可以上碗

用料

胡萝卜1小截；虾4只；盐0.2克；蛋清半个；淀粉1勺；生抽4.5滴；麻油3.4滴；青菜2片

做法

青虾去皮去除虾线

剁成泥状

胡萝卜去皮擦成碎

感觉颗粒大，可以用刀再剁几下

虾泥，胡萝卜碎，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)

加入1勺淀粉

继续搅拌，搅拌至上劲.这样丸子不散，有弹性

用勺子取一小勺在手心团成圆，手提前先蘸点凉水，这样团起来不沾手

锅里烧水，水八成开，(千万不能烧开)下入丸子

依次下入直至丸子全变红，这时锅里很多白沫，把丸子捞出，重新烧热水

把丸子下入，可以切点小青菜叶

青菜熟了就可以出锅了

滴上点麻油！好香

1 准备虾仁 鸡蛋 玉米淀粉，食盐

2 虾仁剁成泥加少量蛋清混合均匀（只加了半个蛋清）加少量盐

3 再加少量淀粉混合均匀后用筷子搅拌上劲，2-3分钟

4 搅拌好的虾泥，备好清水准备煮虾丸

5 用小勺 舀虾泥水开后依次放入锅中，变成粉红色稍微一煮就可以了

6 粉嫩的小虾丸Q弹好嚼