鸡丝砂锅的做法

西风夜已昏 3个月前 已收到1个回答 举报
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1.半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开。

2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）。

3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用。

4.干土豆粉提前半小时用凉水泡软。

5.然后放入开水中煮至通透。

6.捞出在凉水下过凉待用。

7.鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟。

8.加入鸡丝煮开。

9.加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可。

15小时前

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