家里容易做又好吃的菜有哪些

家里容易做又好吃的菜很多，不胜枚举。

一、肉类为例：

1、红烧肉：猪肉冷水下锅去除血水，倒油下冰糖小火熬出金黄色糖色后下猪肉翻炒几分钟加水、八角、桂皮、酱油，大火烧开转中小火煮半小时左右，开盖加少许食盐起锅。

2、芹菜炒牛肉：牛肉断纹切薄片，加一个鸡蛋清和生粉用手摔打出浆，再加少许生抽，热油爆炒快速捞出。重新起锅放油下青红辣椒、大蒜、姜爆香再下芹菜翻炒，倒入牛肉快速翻炒加食盐再翻炒起锅。

3、清蒸鲈鱼：鲈鱼处理干净，在鱼身下摆几片生姜，身上摆上生姜片、葱白段热锅上蒸，八分钟后端出鲈鱼，把盘中多余的腥汁倒掉，把鱼身上的葱段和姜片拿掉，重新摆上姜丝、葱段，会吃辣的也可以摆上红辣椒丝，另起油锅，油烧热后淋在鱼身上，最后淋上一勺蒸鱼豉油，大功告成。

二、蔬菜为例：

1、炒小白菜：热油爆香蒜末，放入小白菜，快速翻炒，杀青后加入少许食盐翻炒起锅。

2、香辣茄子：锅里放水，放进切成条状的茄子，盖上锅盖煮透捞出，另起油锅爆香辣椒末、蒜末，倒入茄子翻炒，加入少许食盐、生抽，稍拌一下出锅。

三、汤类为例：

西红柿蛋汤：热油下锅炒出西红柿沙，倒入清水，烧开后打入蛋花，加少许食盐起锅，撒上葱花，滴上几滴香油，上桌啦。

其实，家里既容易做又好吃的菜还有很多很多，就不一一介绍了，越简单的菜肴才是最真、最原汁原味的美食。

牛肉芹菜

材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

做法：

① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。

蒸鸡蛋，做法简单易学，鸡蛋打碗里放适量的盐、油、再往里放点清水一起搅匀，置锅里的蒸汽上蒸上三到五分钟就熟啦！

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克，蒸鸡蛋能保留鸡蛋最多的营养价值还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷等、此外，蒸鸡蛋中的维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。

多吃蒸鸡蛋有利于健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老，美容护肤。

虽然有这么好，一般也不能多吃哦！最好一天一个就行啦！

大家好，我是安心1984，一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题。

家里容易做好吃的菜有很多，最简单好做的那必须是清蒸龙利鱼啦，吃鱼不用挑刺，大人小朋友都适合吃

用料：

龙利鱼

葱

姜

花椒

蒸鱼豉油

油

做法：

1、龙利鱼充分解冻

2、大碗清水、放葱、姜、花椒，把龙利鱼腌制半小时去腥

3、在盘中放葱丝，姜丝，龙利鱼，上锅蒸，锅上气蒸8分钟

4、倒掉盘中蒸出的汁水和葱姜，重新在盘中放葱姜丝

5、倒入蒸鱼豉油

6、锅内放油，油热至冒烟，浇到葱姜丝上就好了

你好，我是天天都会下厨的奶爸，为你解惑。容易做又好吃的家常菜有很多，我先分享几道常见的家常菜。

一、麻婆豆腐

简单又好吃的菜，我觉得豆腐算一样。并且豆腐的家常做法都非常简单，营养也很丰富，不同的做法能够呈现出不同的味道和口感。我今天分享的是一道川菜——麻婆豆腐。

在家里很容易就能做出来，用到的调料基本上家家户户都有，只需要买块豆腐和小葱回家即可。

二、红烧鲫鱼

红烧鲫鱼也是一道非常简单的家常菜，味道鲜美又下饭，招待客人啊最好不过了。相对于麻婆豆腐，红烧鲫鱼烹饪的时间要长一点。

红烧鲫鱼比较关键的一步就是最开始的煎鱼，煎鱼之前一定记得改刀，即在鱼的两面轻轻划上几刀，划破鱼皮就可以了，另外需要用吸水纸把鱼表面的水份吸干净，可以避免煎鱼的时候粘锅。

三、拍黄瓜

拍黄瓜是一道深受大家喜爱的凉菜，做法真的非常简单。

黄瓜洗净去两头，用刀背拍碎切成小块，再放上调料汤汁一拌就可以了，几分钟就能搞定这道菜。调料汤汁可以放醋、生抽、蚝油、切点小米辣丁、白糖、盐、蒜水，拌匀即可。当然，也可以直接放点白糖腌制。

写到最后

我为大家分享了这三道美味的家常菜，做法简单又好吃，要是有朋友来家里赶紧做给他们尝尝。

好了，我的分享就到这里，感谢你的阅读。如果觉得我的回答对你有所帮助，记得转发、点赞和关注哦，再见~

很荣幸回答您的问题，家里好吃又容易做的菜其实还是很多的，下面例举几样给您参考一下。

1.说到 简单又好吃，首选就是豆制品了，豆腐做法简单，怎么做都好吃，而且营养丰富，含钙量高，口感也多样化。

给亲推荐简单容易做的红烧豆腐，也是快速菜。

做法：锅中放油，有肉末放入肉末炒散，没有也可以不放，放入生抽，老抽，下入切好的豆腐块，放少量清水，放盐，炖一会，淀粉勾芡，放鸡精，葱花出锅。

豆腐滑嫩有营养，做法又简单，又很下饭。

说道简单易做，大多数人都想到是素材，其实很多荤菜做法也很简单，而且味道一点不差。

2.给您推荐就是爆炒虾。

这个不仅简单易做，好吃 而且还高大上，来客人做也绝对不失体面。

做法：锅中放油，放入姜丝，下入虾，放入生抽，少许老抽，炒熟撒入葱花，出锅。

即快手，又好吃，而且失败率几乎为0.

3. 蒸蛋

这个更简单了，没有技术含量，鸡蛋直接打入盘中，放入少许油，上锅蒸，蒸熟后，放入生抽，少许盐，葱花出锅。

这个很家常，也很受一般人的喜欢。

4.清蒸鱼。

说起这个菜，很多人有误解，觉得好像很难做，其实不然。

做法：鱼洗净，放入盘中，放上葱，姜，撒入少许黄酒，锅烧开后，放入蒸锅，

10分钟左右，去除，倒出盘中的汤水，拿掉葱姜，放入新的葱丝，加入蒸鱼豉油，锅中烧热 油，淋在葱丝上面即可。

这个也和虾一样，简单易做，还高端，大气，上档次！家里来客人，也可以露一手。

5. 蒸五花肉。这是我自己最爱做的，也是家人最喜欢的一道简单做法的菜，以下图片就是我自己做的，您可以参考一下。

做法：锅中放水，放入五花肉，葱姜，又调料可以放点桂皮，八角，小茴香，没有不放也可以，放入黄酒，煮熟， 然后切片，码入盘中，放生抽，老抽，盐，浇上猪肉的汤，放上葱花，上锅蒸10分钟即可出锅， 做法简单又美味。

其实还有很多给亲大致罗列一下：

黄瓜炒蛋

炒青豆玉米粒，大人孩子都喜欢吃。

给您推荐这几款家常菜，都是我做过的也经常作的美食，希望您能受到一些启发。

美食就是要多去挖掘，在这个快节奏的社会，找到又便捷，又好吃的美食，方便生活，享受生活！谢谢！

推荐一道早晨吃小米粥的时候的配菜，凉拌包菜，包菜，有时候也叫莲花白，好像还有其他叫法，没关系，反正你知道我说的是叫莲花白的那个包菜就行了。

凉拌莲花白：

1、包菜扒成一片片的大叶子，开水锅里焯水至熟，注意时间不能太久熟了就行要不然就不脆了；

2、焯熟的包菜叶子过凉开水然后捞出使劲攥干水分，改刀切成小片放入盆中；

3、撒点盐、香油、几粒鸡精、花椒油，几粒干辣椒，再泼点热油搅拌搅拌就可以了，也可以直接撒辣椒油。

【拌杂菜】{减肥瘦身“三高”调养} 原料：菠菜5-8棵；木耳几朵；绿豆芽一把；黄瓜半根；粉丝一把；鸡蛋1个；胡萝卜半根；里脊肉一小块；芝麻；蒜泥； 1、肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散，摊成蛋饼切丝备用。 2、锅里热油，加葱姜炝锅，把腌好的肉炒熟，加胡萝卜丝翻炒出锅，备用。 3、木耳提前泡发，去蒂洗净，过水焯熟。菠菜、绿豆芽、粉丝分别炒熟。 4、加蛋饼丝与炒好的肉一起加蒜泥和花椒油，按自己口味加调料拌匀即可。

泰汁龙俐鱼

原料：龙利鱼 调料：盐 黑胡椒 干白 泰式甜辣酱 事先准备： 1. 龙利鱼切块，擦干水分；加入适量盐、干白，磨入适量黑胡椒，抓匀，腌制 入味。 2. 鱼块再次擦干水分；锅内热油，加入鱼块煎熟，盛出。 3. 锅内加入少许水，加入适量泰式甜辣酱。 4. 加入适量盐，煮开。 5. 加入鱼块，煮至浓稠即可。 啰嗦几句： 1.鱼块煎制时，等一面煎熟后再翻面，这样就不易碎了。 2.水不必多，少许即可，以鱼块加入后能在几分钟内炖浓稠的量为宜。 3.做这种酸甜口味的鱼，建议使用无骨的品种，吃起来更过瘾。

微波麻辣豆腐——5分钟快手菜 豆腐500g、尖椒100g、姜20g、葱100g、豆瓣30g、食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量。 1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。

2、豆腐切方丁放入烤碗中。

3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉中叮3分钟。

百香水果茶冲泡方法：

1、 将橙和苹果个分成两半，一半榨汁、一半切粒，待用。

2、 煮水锅中加入12毫升的水，文火煮

3、 加入1包柠檬果味茶包

4、 加入菠萝酱、橙酱各一匙，再加入少许浓缩果汁

5、 加入鲜果粒

6、 加入鲜果汁，熄火，倒入杯中即可饮用。

附带12款夏日养生粥，养生又能补充营养。

谢谢大家的阅读