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材料
"蛋 3个","低筋面粉 150g","水 240g","泡打粉 1/4小匙","章鱼丁 适量","椰菜 1/4个","章鱼烧酱、美乃滋 适量","海苔粉、柴鱼片 适量"
做法
1:蛋打散。
2:加入面粉用打蛋器打匀，然后加水、泡打粉及盐，搅拌至没有颗粒。
3:章鱼或鱿鱼烫熟后切小粒，椰菜洗净后也切小粒。
4:圆孔的章鱼烧锅烧热后抹油，倒入一汤匙的粉浆。
5:放入章鱼丁及椰菜丁，这是第一锅，没抓住窍门，料放得不够多，尽量多放，并压实，待底部可以转动时，先翻一半，再补些粉浆，然后才整个翻面。
6:翻面后有破口处再补一些粉浆，转动煎至金黄。排盘，章鱼烧酱及美乃滋挤线条在表面，然后撒些海苔粉及柴鱼片在上面即可。
9小时前
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