猪肉大葱大饼的做法

主料

猪肉适量，大葱适量

辅料

生抽适量，老抽适量，五香粉适量，盐适量，鸡蛋清适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，孜然粉适量

做法步骤：

1. 原材料：猪肉、大葱根据吃的人数掌握用量

2. 肉加入调料腌制大葱切碎也可以加入自己喜欢的其他菜，比如香菇、萝卜等。

3. 和面，用热水烫面

4. 和好的面蒙上保鲜膜放置一会，中间可以揉几次

5. 面团分成多份

6. 取一份擀薄，放适量馅料（爱吃肉可以多放些），撒入孜然粉，慢慢卷起。

7. 依次做好几个

8. 平底锅加热倒入一点油，放入饼盘好的饼

9. 煎至两面金黄，厚的话可以适当加长时间，注意不要火大。

1、食材：2杯面粉，一小团豆渣，一颗西兰花，一小块卤牛肉，一把葱，适量盐，适量油。

2、先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。醒面的时候把卤牛肉切碎。

3、加入葱花拌匀备用。

4、取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去。

5、两边对面对卷起来，捏合接缝处，卷起来，首尾藏进去。

6、捏合接缝处。

7、卷起来，首尾藏进去。

8、再轻巧地擀开成饼胚。平底锅放少少的油，中火。饼放进去后烹入一小匙水，加盖，等1到1分半钟翻面，加盖再1到1分半钟就好了。