炒鹌鹑蛋的做法

失了爱的情 3个月前已收到2个回答举报

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主料：西兰花500g，鹌鹑蛋20个

辅料：葱适量，蒜适量

调料：生抽1匙，花生油1勺，盐半匙

做法：

1.鹌鹑蛋用盐、花椒、老抽煮熟。

2.西兰花摘小朵洗净。

3.放锅中用开水焯断生。

4.用笊篱捞出控干水份。

5.鹌鹑蛋剥去外壳。

6.锅中倒油，油热爆香葱蒜。

7.倒入西兰花翻炒。

8.炒至西兰花变软放鹌鹑蛋。

9.倒入1匙生抽，半匙盐翻炒均匀即可。

21小时前

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1、主料：鹌鹑蛋15个，青瓜半条；配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。

2、鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳。

3、将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花。

4、平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄。

5、再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿,放入青瓜片、少许剁辣椒炒一分钟左右。

6、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。

19小时前

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