炒肉面浇头如何烧

需要提前准备好的材料包括：面粉 200g、清水 适量、青椒 少许、瘦肉 少许、油 少许、盐 少许、糖 少许、生抽 少许、料酒 少许、姜 少许、大蒜 少许、青蒜 少许。

1、首先把材料用刀切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入姜，蒜和肉片，等待肉变色后盛出。

3、锅内放油加热，放入蒜白炒香。

4、放入准备好的青椒，翻炒均匀。

5、然后加入糖，生抽，盐，拌匀。

6、放入肉片，青蒜叶，翻炒均匀。

7、另起一锅放入面条煮熟盛出。

8、放上做好的肉片，完成

1，把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。 2，取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。 3，肉丁炒变色后，放葱丝、蒜末、姜末，炒出香味。 4，然后放酱下锅， 小火慢炒。 5，酱炒成红黑色时，放入切碎的蒜苗。翻炒均匀。 6，面煮好后把卤浇在上面。 7，如果有黄瓜，刨些黄瓜丝。 建议最好用黄酱和甜面酱以7:3的比例炒，只用甜面酱会很甜。 以及不用再放盐了。

炒肉浇面的做法步骤

步骤 1

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肉片加老抽、水、淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤 2

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锅中倒油，放入蒜片小火炒香，再倒入肉片，转大火翻炒至变色。

步骤 3

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倒入辣椒炒出香味，加生抽、糖、盐炒匀，备用。

步骤 4

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不用刷锅，倒半碗水、生抽、盐煮开，倒入放了葱花的碗中。面条煮熟，放入碗中。

步骤 5

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接着将面条煮熟。

炒肉面浇头要准备的材料有点多，香菇，木耳，金针菇，扁尖或春笋，泡水后切丁，肉末切大一点，不要太细，锅下油，先把肉末煸炒起锅，然后另起油锅爆炒香菇，并加点料酒，后下扁尖，金针菇，木耳，肉末，加调料出味，起锅