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腌制鸡的时候在鸡身的内外表面用叉子叉些小洞可帮助入味。
主料:三黄鸡1只
辅料:生菜适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、花椒粉适量、叉烧酱适量、韩式辣椒酱适量、酱油适量、五香粉适量、料酒适量、胡椒粉适量
1、将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中;
2、将调味料混合后涂抹在鸡上;
3、再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞;
4、继续帮鸡按摩后, 盖上保鲜膜, 放入冰箱中冷藏三个小时以上, 中间翻动几次;
5、将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上, 下面接有烤盘;
6、放入预热好180度的烤箱中, 30分钟后吊炉烤鸡就出炉了;
7、在盘子上垫些生菜叶,将鸡子放在上面;
8、美味的烤鸡就完成了。
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