有哪些简单的自制零食

烤薯条

【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙

【做法】：1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；

2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；

3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；

4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；

5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；

6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；

7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。

小饼干

食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。

做法：

1、小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个准备好。

2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。

3、再打入2个鸡蛋，不需要加水。

4、用筷子搅拌成絮状。

5、下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟。

6、面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。

7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。

8、电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。

9、小火烙，让它受热均匀，底部有点微黄就可以翻面，多翻几次面，烙至外皮焦酥就可以出锅了。

10、出锅，晾凉后酥脆可口，味道不比烤箱做的差。

最近报了个港台甜点的学习班，发现大多数都是可以自己在家做的简单小食哦，而且也很健康哒

1.绿豆糕

脱皮绿豆提前一晚泡水；

第二天早上就可以滤水开始蒸，蒸到用手捏豆子可以轻松捏散；

把蒸好的绿豆打成泥（如果太干了可以适量加一些水或者牛奶）；

不粘锅放黄油，融化后加入绿豆沙炒制绿豆沙能抱团即可。

平均分出绿豆沙小团，用模具压出花纹就可以啦，如果喜欢夹馅儿的还可以加点馅儿在里面哦

2.杨枝甘露

杨枝甘露算是港式甜品比较经典的一款了，我一口气能吃十碗！

芒果，果糖，椰浆，水（或者碎冰），牛奶一起打成泥；

准备好西柚粒，芒果丁，西米露，一只好看的碗

一层西米露，一层打好的芒果浆，撒上芒果丁，西柚粒完工

3.班戟，毛巾卷，千层蛋糕

这三种实际上都是一种东西，就是包法不一样啦

首先煎千层皮:黄油，记到，牛奶，淡奶油，糖，低粉，柠檬汁一起混合搅匀，过筛，冷藏静置10分钟；

准备好不粘平底锅，蛋液倒入锅中煎薄皮，千层皮煎好后冷却；

打发淡奶油，准备好水果粒

千层蛋糕就是一层皮一层奶油这样铺上去，一般是三张皮或者四张皮后放一层水果，一个班戟一张皮，一个毛巾卷三张皮

详细配方在这里没有写出来，手机打字太不方便了，如果有需要的可以私信哈

❤️分享一款宝宝的零食

【火龙果磨牙棒】

1⃣️面粉，奶粉，火龙果汁，放一起，揉成面团，醒发20分钟

2⃣️擀面杖擀薄，切成长条状，卷起来

3⃣️烤箱150度25分钟左右即可

咸的甜的都有噢，都是比较容易的方子。后面会更新视频哈

很多人都喜欢吃零食，尤其是小朋友和女性朋友们。外面买的零食不要说卫生存在隐患，而且各种的添加剂、防腐剂肯定是少不了的。自己学会做一些小零食，安全又放心，绝对无添加，还可以随吃随做，追电视剧看电影的时候边吃边看，是不是一种享受呢~

自制炸薯条

先把土豆切成小条，放在盐水中泡10分钟左右洗去淀粉，放到水里煮3分钟左右，后放入冰箱急冻（不急冻也没关系，沥干水就行）在油七八分热时，入锅炸，油不能太热，那样入锅的薯条会很快糊掉，炸3分钟左右。盛起来，撒上椒盐沾番茄酱就能吃了。

02

自制猪肉脯

把新鲜猪肉用清水浸泡2个钟，将猪肉洗净，剁成肉馅，依次放入调料，之后搅拌均匀，取一团肉馅放在保鲜袋里。用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，取出来在烤箱里烤15即可。

03

芝士焗红薯

首先红薯放进锅里煲熟后拿出来去皮，放进碗里搅拌成红薯泥（喜欢吃甜一点的可以加蜂蜜或糖），最后撒上芝士放进烤箱烤10分钟左右即可。

04

自制小南瓜饼

把南瓜切块蒸熟，然后碾成泥状，稍凉时加入糯米粉和绵白糖，拌匀，加入面粉反复揉匀，直至不沾手即可。之后将揉好的面团分成小块，每块搓圆再按扁成圆饼状，里边可以包豆泥、葡萄干或其他自己爱吃的，两面沾上芝麻，用手稍稍按紧。之后放入锅中，煎至两面呈金黄色即可（全程小火煎制，不要放太多的油）。

05

自制甜茶

适合在炎热的夏天想要消暑，又觉得外面卖的茶太苦的人。用茶叶，水，蜂蜜等调配一下，十分简单，可以放入冰箱或加冰块降温，也可以放入柠檬糖，解热又去火。

06

奶香窝窝头

把玉米面、糯米粉加入奶粉搅拌，之后一点一点的加入水，揉至窝窝头的形状，要面团光滑即可，放入蒸锅，大火蒸10~15分钟即可出锅。吃粗粮对身体基础很大，浓浓的奶香更是不怕没有食欲。

07

自制糯米枣

先把红枣去洗干净，用清水浸泡几分钟。浸泡好了红枣沥干水分，用小刀子把红枣对半划开，将适量的糯米粉，加入适量的温水，揉成面团放入红枣里，用手捏合。弄好后放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出即可。吃的时候可以根据个人爱好，抹一些蜂蜜、花糖之类。

自己在家炒一点爆米花，真是简单又方便，只要两三分钟时间就可以了。

大家好，我是未来煮夫，一个深耕于美食领域的创作者。

说到零食，总是让人垂涎三尺。从小时候的走街串巷大爷箩筐里的麦芽糖，到大学宿舍深夜里飘香的方便面，哪怕工作以后仍然嘴馋的辣条，这些零食总是让人回味无穷。

吃零食，更是一堆小姐姐们煲电视剧时必不可少的环节。可以是坚果，亦可是水果。只要能够解闷，花生瓜子也可让她们不再矜持。吃，讲究的就是随意和美味。

零食千万种，总吃也会腻。今天就给大家介绍一款自制零食，换一种口味，换一种心情。

自制零食之糖油粑粑

糖油粑粑，其实是湖南长沙的一种地方小吃。但是这玩意呢，也并不只是长沙才有。全国很多地区都有，只是名字不同罢了。比如客家人逢年过节会做的小吃“煎堆”，本质上和长沙的糖油粑粑没什么区别。

糖油粑粑好吃又不腻，最重要的是制作流程简单，需要用到的食材又很少，很适合周末在家自己做上几个消遣生活。

下面简单介绍一下其制作方法。

【名称】糖油粑粑

【原料】糯米粉、红糖、开水

【步骤】

1、将糯米粉放入碗中，一边加热水一边用筷子搅拌。然后揉成面团状。

2、将糯米粉团捏成一个个小剂子，然后挨个搓圆，接着挨个按扁。

3、 锅里加入适量食用油，大火加热后转小火，然后将按好的糯米团放入油锅，煎至两面金黄。

4、小碗放入适量红糖，加入热水，搅拌至融化。

5、将调好的红糖水放入油锅，让红糖水和油混合，然后搅拌糯米团，使其两面裹上糖汁，最后大火收汁即可。

糖油粑粑之“答疑解惑”

1、为什么用红糖？

答：其实，红糖用白糖或者冰糖替代也是可以的。只是口感稍有不同。不过影响不大。糖油粑粑讲究的就是甜。只要甜度适中就可以了。

2、揉面团为什么要用热水？

答：用热水的原因主要是因为糯米粉粘性差，加入热水后，可以让糯米粉在受热之后更具有粘性。一般而言，水要热一点比较好。像我们老家用糯米做“煎堆”时，就需要用刚烧开的热水，那样揉面团的效果最好。

糖油粑粑之“小Tips”

1、传统的糖油粑粑制作工艺里，糯米粉中是不加糖的。根据我的个人经验，我建议在糯米粉中放入适量的白糖，可以让制作好的糖油粑粑更入甜味。同时，白糖遇热水融合，可以让糯米粉更具有粘性，揉粑粑时更轻松。

2、揉粑粑时，因为糯米遇热水，会比较粘。大家可以拿个小碗留半碗糯米粉。到时粘手的时候，沾一点糯米粉，可以快速脱手。

3、加热水和面时，要一点点加。一旦加过量了是很麻烦的，需要用多余的糯米粉来中和。正确的步骤应该是加一点开水，用筷子搅拌一会，然后简单搓一下，看是否可以成团，不能的话才继续加开水。

结语

刚刚跟大家提到了客家人的“煎堆”和糖油粑粑本质是一样的。区别主要在于客家煎堆不用按扁，同时也不需要红糖水，完全是揉成丸子后放油锅煎炸至熟即可。客家煎堆做好之后可以放半个月。刚出锅时不宜马上食用。应该放入一碗糖水浸泡5分钟之后再食用，才不那么上火。

做好的糖油粑粑或者煎堆，可以放着冰箱保存，嘴馋时吃上一两个，亦可以热锅蒸热蒸软再吃，口感更好。

上就是我的精心回答，希望可以帮到你。我是未来煮夫，一个垂直深耕于美食领域的创作者。每天一道菜，发布在头条小视频。欢迎你关注我，查看我的头条小视频。

分享一个葡式蛋挞的做法吧，好吃又好做，做下午茶简直完美，下面说步骤，保证你一次学会。

蛋挞皮12个

白砂糖35克

蛋黄2个

全蛋1个

牛奶100毫升

淡奶油100毫升

以上所有料慢速搅拌均匀，过筛即可，然后倒入在蛋挞皮上，烤箱预热到220度，最好烤箱里面放一个烤箱温度计，预热达到220度后将蛋挞放入到烤箱烘烤18分钟即可出炉！

贴士:没有淡奶油可以直接用牛奶代替，也就是说200毫升淡奶油，如果喜欢奶味重的，可以用淡奶油代替牛奶，这个根据个人口味。

还有就是蛋挞皮要提前拿出来解冻20分钟，具体牌子的话大家可以自行淘宝，或者留言，私信问我都可以。

下面是蛋挞实物图，出炉啦！

纯手法，如有错误请见谅！