海螺的放入盐水中一晚有紫色的液体怎么办

沧桑男人 3个月前已收到2个回答举报

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1、用盐水泡海螺吐出紫色的粘液是因为大海螺内脏里面的脏东西，也说明大海螺是活的。

2、清洗海螺的方法：先把它放到流水下，反复冲洗，把表面的泥沙用清水冲洗干净。随后把它放入到淡盐水中浸泡，在浸泡过程中要经常换水，直到最后的水变清澈，而且水底不会有沙子出现，才可以进行下一步的处理。把海螺放在水中泡好以后，用专用工具把海螺的螺尾斩掉。再放到清水下冲洗几次，可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净，就可以了。

19小时前

酷的我 3星

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　　大海螺在食用之前需要将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙和脏东西。吐出紫色的粘液是大海螺内脏里面的脏东西也说明大海螺是活的。　　为防病菌和寄生虫感染需要将大海螺在沸水中煮上几分钟。并组在煮之前，海螺的“头”一定要去掉。因为海螺脑神经中的分泌物会引起人类食物中毒。　　大海螺的做法也有很多：酱爆海螺（带壳）、爆炒海螺肉、凉拌海螺（煮熟后）等。

17小时前