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【黄瓜拌皮蛋】
食材：2根黄瓜、3个皮蛋、2-5根小米椒、半匙小蒜末、醋、辣椒/辣椒油、切皮蛋的线。（可以根据口味添加少许盐或糖等）
做法：
1、将材料备好。
2、把买回来的黄瓜先清洗干净，用刀背拍松，切成小块，这样处理的黄瓜会出来黄瓜的清香味儿，加入少许盐腌制五分钟。
3、皮蛋剥去壳，切成小块儿，放一边备用。
4、小米椒切小环。
5、取一个碗，蒜末小米椒混合，加入2勺味极鲜，1勺耗油，1勺醋，1勺糖，1勺香油、拌匀。
6、将调好的汁倒入黄瓜中拌匀，腌制一会。
7、然后加入皮蛋拌匀即可，我还加了2勺辣椒油。
8、一道美美的下饭下酒菜就做好了，很爽口哦。
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