焦盐玉米怎么做

是一道简单又美味的家常菜，以下是制作焦盐玉米的步骤：

所需材料：

新鲜玉米 2根

植物油适量

食盐适量

胡椒粉适量（可选）

制作步骤：

准备玉米：将新鲜玉米剥去外皮和须，用刀削去玉米须，然后用刀削去玉米粒上的皮。

煮熟玉米：将处理好的玉米粒放入锅中，加入足够的水，水量要没过玉米粒。开中火将水煮沸，然后转小火，继续煮10-15分钟，直至玉米粒变软。

沥干水分：将煮好的玉米粒捞出，放入筛子中，沥去多余的水分。

炒制：在锅中加入适量的植物油，开中火，将油烧热。倒入沥干水分的玉米粒，用锅铲不断翻炒，让玉米粒均匀受热。

调味：当玉米粒表面开始变黄时，加入适量的食盐和胡椒粉（可选），继续翻炒，让调料均匀地裹在玉米粒上。

焦香出锅：继续翻炒，直至玉米粒表面呈现出金黄色，且焦香味四溢。此时，即可关火，将焦盐玉米盛入盘中，即可享用。

这道菜简单易做，口感鲜美，可以搭配其他菜肴一起食用。

正宗的椒盐玉米做法具体如下；

1.玉米全部剥下来洗净，胡萝卜切丁和玉米一起在沸水中煮5分钟捞出沥干备用。火腿肠切丁，葱姜切细备用。

2.热锅热油爆香葱姜。

3.倒入沥干的玉米和胡萝卜丁。

4.翻炒1分钟后倒入火腿肠丁。

5.全部翻炒均匀，再炒1－2分钟。

6.加少量盐，椒盐，撒上小葱就可以出锅了。