为什么网上买的板栗内皮不好剥

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网上买的板栗内皮之所以不去除，主要的原因在于要弄得非常干净，是比较麻烦的，要么得浸泡一些特殊的药水，要么就是需要人工用镊子剥干净，成本太大

6小时前

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1栗子很新鲜

2、内皮不能剥，因为栗子是新鲜的。生栗子很难剥皮，可以放在热锅里煮3~5分钟。等熟了，水分会进入板栗内部，这样如果从外面剥开外壳，中间的内衣自然会剥落。

3 半熟的栗子

4、内皮因为栗子没有熟透，所以不能剥，半熟的栗子果皮比较结实，在剥的时候容易碎，不能食用。就要把它们放回锅里继续煮，直到熟为止。也可以用加热的石头炒生栗子，可以增加栗子的香气。

5 栗子变质

6、内皮脱不下来，因为栗子已经变质了。变质的板栗失水很多，变得很干很硬，而内皮紧紧贴在上面，很难剥离。此时板栗的大量营养成分流失，大量细菌滋生，没有食用价值。

4小时前

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