掩住呼吸 2星
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虾皮一般是需要洗的。
因为虾皮是一种经过晾晒的海产品,其中含有的挥发性亚硝基化合物,如果在不清洗的情况下摄入过多就可能会诱发癌症。所以,在食用虾皮前应注意用水充分的浸泡,将其表面的盐分或其中的沙石等杂质都清洗干净,一般重复两到三次后就可以食用了。此外,洗完的虾皮还能够减少其中的致癌物的含量,能够降低癌症的发生率,所以在生活中在食用虾皮前应将其清洗干净。
12小时前
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