牛奶为什么会结豆腐块

闺蜜疯疯爱 3个月前 已收到1个回答 举报

淡笑风尘 2星

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1.

牛奶会结块成豆腐状的原因可能有三种,分别是油脂分离、温度过高、包装破损。

2.

正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样,应该是牛奶的油脂分离所致。

3.

因为牛奶含有蛋白质、水、奶油等物质,受热之后就会结块。

12小时前

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