驴肉的制作方法

覺不說愛 3个月前 已收到3个回答 举报
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十年酒尚温 4星

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1.准备下食材！驴肉切薄片，用适量的的生抽，料酒，生粉腌制十五！姜切丝，大蒜切片，青椒切菱形，备用！

2.锅里放适量的油，把驴肉放入翻炒片刻！盛起备用！

3.锅里放适量的油，把大蒜和姜放入翻炒！

4.把青椒放入翻炒片刻，放适量的盐，炒均匀！

5.把炒好的驴肉放入，翻炒片刻！

6.美味又好吃的驴肉的制作方法和配方完成开吃了。

11小时前

38

拭呿涙氺 2星

共回答了248个问题 评论

主料：驴肉适量、火烧适量、盐适量

做法：

1、火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高

2、等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧

3、这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火

4、不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。

5、如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。

9小时前

42

吧壹起幸福 1星

共回答了105个问题 评论

泰山驴肉。

原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝。制作过程：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。2、凉干后切片备用。3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

6小时前

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