恨你配不 1星
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花蛤需要热水煮。 因为花蛤很容易熟,冷水煮会使烹饪时间延长,导致花蛤肉质变老。
花蛤肉鲜香有嚼头,并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。其营养价值胜过普通的猪肉、鸡肉等。花蛤的做法有很多种,香辣花蛤、锡纸花蛤和花蛤粉丝等都是我们常见的烹饪方法。
21小时前
沒必要小姐 5星
共回答了5个问题 评论
花哈属于贝类的海鲜,由于有外壳的保护,在蒸煮的过程中用热水煮一下,更容易熟,冷水煮会使烹饪时间延长,蛤蜊会老。水烧开了把蛤蜊放进去,一会就熟了,这样比较嫩。
19小时前
回答问题
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