包粽子的蜜枣需要浸泡吗

如果是湿蜜枣的话，一般是不用泡水的，可以直接用来包粽子。如果是干蜜枣的话，在用蜜枣包粽子之前，为了更好的口感，一般是提前泡发泡软比较好，这样也比较容易蒸软，然后趁热的时候剥掉它的壳即可。

包粽子的蜜枣需要浸泡一段时间，这样可以使蜜枣更加软糯、甜蜜，更易于包裹在糯米中。一般来说，将蜜枣浸泡在温水中约30分钟到1小时，直到它变得柔软，然后取出晾干备用，即可包入粽子中。另外，如果使用硬枣，需要提前用温水浸泡6-8小时，让其柔软后才能使用。

需要

包粽子之前是需要将蜜枣泡软的，一般购买的蜜枣质地比较硬，如果直接这样包在粽子里很难蒸熟，吃起来口感也比价差，最好是先用温水将其泡软。将蜜枣放入碗中，倒入温水泡10分钟左右即可，泡软后的蜜枣更容易去掉里面的果核，吃起来口感也更好一些。

需要。如果不浸泡它蜜枣不容易和其它的食物融合，形不成一体影响粽子的整体形象。吃起来口感也不好。

浸泡以后就可以更好的和其它食物融合，蜜枣的特殊甜味也能得到更好的释放，使得粽子吃起来整体透甜蜜的味道。

所以要进行适当的浸泡

包粽子的枣用开水泡了就可以，不用煮熟，包粽子的枣分为两种，有的地方用红枣有的地方用蜜枣，两种枣都不用煮熟了再包，应为在粽子煮的过程中，里面的枣也会被泡发煮烂，南北方的粽子分别不同，不过红枣粽子好像都有，都是好吃的，无论哪里的红枣粽子