冰壳是怎样制成的

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冰壳液的原料是水、糖浆、柠檬酸、稳定剂等，再混上不同的色素、香料，在大桶中调制成各种口味的外壳液。

接着，冰壳液会通过给料管注入成排的冰棍模具中。

冰壳液在冰棍模具中进行凝结，整个流程并不是直接冻出一个大冰块，而是逐渐从外到内缓慢冻上。

冻好后的状态是，外壳冻住，但里面还是液体。

当外层冰壳冻到一定厚度时，会用吸料装置将中间还没有冻住的液体吸走，在模具中就可以形成一个半封闭的冰壳。

17小时前

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