正宗银耳的做法

1/12 主料：泡发好的银耳。

2/12 配料：莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。

3/12 银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。

4/12 莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。

5/12 红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。

6/12 浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）

7/12 银耳和百合加入锅中，注入适量清水。

8/12 盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。

9/12 加入红枣。

10/12 加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。

11/12 加入枸杞和冰糖，煮5分钟。

12/12 冰糖融化，搅拌均匀即可食用。

1.备好所需食材

2.银耳泡发后（泡约半小时），去掉黄色根部，撕成小朵

3.马蹄去皮切小块

4.食材处理好后都放入电饭煲内胆中，加入水，到水位线的3/4的位置，开始烹饪

5.程序结束即可

原料：糯米、银耳片、山药、枸杞。辅料：水，冰糖。

做法：

1、银耳泡开，洗净，去根留叶。

2、山药去皮切块。

3、将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。（由于赶时间我用的是高压锅，同样，大火烧沸后小火慢炖！）。

4、到银耳出胶，糯米变得软糯时开锅。

5、再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了！

6、盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。 粥很完美。清甜，香滑，软糯。