芋头炒法

白鹿原 2个月前已收到3个回答举报

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1、准备材料：芋头1个、洋葱半个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。

2、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。3、洋葱、红椒、姜切丝；蒜切碎；葱切葱花。

4、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色。5、捞出沥油。

6、锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香。

7、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒。8、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

14小时前

共回答了34个问题评论

用料:

芋头 6个、、生抽 1勺、盐 1勺、糖2勺、老抽 1勺

步骤:

步骤 1

芋头去皮。滚刀切块

步骤 2

锅里放水烧热。芋头放进锅里煮七八成捞出。

步骤 3

锅里放油。油热，放白砂糖。小火熬制，炒成褐色。

步骤 4

把芋头倒入锅里。翻炒均匀。

步骤 5

放生抽。老抽。盐。充分的翻炒均匀。上色

步骤 6

向锅内加水。没过芋头。中小火煮几分钟。使芋头充分熟透。

步骤 7

汤汁变浓稠，大火受尽汤汁。关火

12小时前

共回答了275个问题评论

最经典的是葱油芋头，葱油芋头选取芋头600克，聪70克，盐六克，胃经，帕克有30毫升，我们把芋头切成小小块，放入水中煮35分钟，等水凉后捞出起锅烧油，放入葱花爆香，放入芋头翻炒，加水盖锅，鱼头小伙慢慢烧纸水快干加入味精装盘一份葱油芋头就做好了

9小时前

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