白豆腐肉沫做法

淨使気壓 1个月前 已收到2个回答 举报
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她与兄弟 4星

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白豆腐肉沫是一道美味的家常菜，制作方法如下：

所需材料：

- 白豆腐 1块

- 瘦肉 80克

- 鸡蛋 1个

- 香葱 30克

- 生抽 2汤匙

- 生粉 1汤匙

- 食盐 5克

- 油 8克

制作步骤：

1. 将白豆腐用清水洗一遍，切成小块，放入锅中焯水后沥干水分备用。

2. 瘦肉洗净切成肉末，香葱洗净切成葱花备用。

3. 在碗中加入2汤匙生抽、1汤匙生粉和适量的清水搅拌均匀，形成调味汁备用。

4. 锅中烧热油，待油温升高后，放入肉末翻炒至变色，加入适量的酱油翻炒均匀。

5. 倒入切好的白豆腐，用铲子轻轻翻炒，使豆腐与肉末充分混合。

6. 倒入调好的生抽、生粉水，翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮5分钟。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

这样制作出的白豆腐肉沫口感鲜美，色香味俱全。可以根据个人口味适当调整配料和调味品的用量。

1小时前

32

輕描淡寫 2星

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白豆腐切片。

3、肉末提前用生抽腌好。

4、热油锅爆香豆豉姜末。

5、豆腐片下锅煎炒。

6、两面炒匀之后，加入适量食盐。

7、肉末下锅炒散。

8、混合炒至肉末炒熟。

9、加入少量开水。

10、加入适量生抽。

11、放入少许香油，焖煮片刻。

12、起锅前放入葱花。

13、洒少许白胡椒粉，翻炒均匀即可

21小时前

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