为什么煮大闸蟹要立着煮

醉了红尘 1个月前已收到1个回答举报

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蟹是活的,你煮的时候它会挣扎,蟹膏就会漏的厉害,绑起来会好得多,还有最好是倒过来,这样蟹膏基本就流不出来了。

大闸蟹还是很凶的，如果不绑起来，可能会四处爬，甚至夹人。而且熟了蟹腿容易掉。

大闸蟹的钳子和爪子都很厉害，不是专业的师傅一般都不能正确的抓住，可能会被误伤!很多客户被大闸蟹夹过，有的比较轻一点，消消炎贴创可贴就可以了，但是有的就比较严重，可能还要去医院了。所以，为了避免不必要的伤害，阳澄湖大闸蟹都是捆绑着销售的。

4小时前

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