斑鱼怎么杀才最干净

烈火尘埃 3个月前 已收到2个回答 举报
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锁茱鉨嘀 4星

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用手把石斑鱼拿着往砧板或地上用力一摔，再拿一个鱼钳子放进鱼嘴中搅一下，接着将其放进鱼肚中搅一下，就可把鱼肠拉出来，之后将鱼鳞和鳃去除，破腹去除内脏、去掉头尾，将其剁成长5cm，宽3cm左右的长方块，再用盐、麻油等腌制后便可烹饪

1小时前

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雙下巴有福 1星

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1、先采用食盐水来对石斑鱼进行浸泡式的清洗，边浸泡变清洗，这个也是模拟海中的环境，石斑鱼是咸水鱼，环境对粘液的分泌有联系的。

2、家里有粗盐或者能买到粗盐，最好是用粗盐来泡洗。粗盐就是生盐，直接是在大海中晒干后粉碎得到的，一般是用来腌菜用的，基本上不用来食用。

21小时前

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