蒜苔干的晾晒方法

1、平时在家中用新鲜的苔杆菜来制作干菜时，需要准备新鲜的质量好的菜苔，回家以后要把它黄叶与老叶全部去掉，再用清水多洗几次，洗干净以后去掉水分，放在阳光下晾晒四到五天。

2、把晾到半干以后的菜苔收起来放到阴凉通风的地方堆在起，再保存五天到六天，这时会发现菜苔的叶子已经变成黄绿色，而且叶子已经变软，把所有菜苔收集起来用刀把它们切成碎末状。

3、把切好以后的菜苔放在大盆中，放入食用盐，调匀以后还要用手用力去揉搓，等腌出适量汁液以后取出装入到可以密封的陶罐中，装好以后把陶罐密封好，再把它放到阴凉的地方腌制。

4、过二十天左右可以把陶罐的盖子打开，这时里面的干菜就已经做好，做好以后的干菜色泽金黄，咸酸味甘，特别好吃，它可以取出以后直接食用，也可以用来做馅或者搭配一些肉类食材，味道都特别好。

5、干菜做好以后需要继续放在阴凉通风的环境中保存，平时取食时需要用无水无油的筷子，而且每次取出以后需要再次把陶罐的盖子密封好，以免细菌进入陶罐内部，导致干菜发生变质。这种用菜苔制作的干菜能保存一年不变质，可以保障人们能在全年中随时吃到美味的菜苔

洗好以后，一根根放在阴凉的地方，把水晾干。

也可以用风扇吹，水没了以后。放通风的地方一两个小时就好了

晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔

可以把 蒜苗煮好晒干 密闭严密可以长期保存。 食用时，应先用水泡透，再切成段使用。

用绳子串起来挂在阴凉通风的地方。

将买回来的蒜苔先洗干净，根根分明的将它放在阴凉的地方晒干

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如果等不了这么久的话，可以用电风扇或者吹风机将其吹一下再晾晒会干的更快

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在晾晒的过程中可以放点盐，口感会更好。晒干的蒜苔密封保存好的话可以保存更久。在吃的时候要先用水泡一下，再食用。

蒜苔洗干净，锅里烧水加入适量的盐，把洗净的蒜苔放到锅里烫，蒜苔烫软后捞出沥干水，放到太阳下晒干即可。