儿童餐3-6岁家常菜

1、豌豆炒虾仁，先要准备材料：豌豆20克，海虾4只，花生油、盐各少许，香油1滴，豌豆洗净后，切碎；虾去头去尾，挤出虾仁，剔出泥肠，油锅烧热，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎，加一点水，焖煮一下，加盐，滴入香油即可。

2、蔬菜小杂炒，材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油、盐、鸡精、香油各少许，水淀粉、高汤各适量，将所有蔬菜材料切成片，备用，油锅烧热，放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。

3、猪肝丸子，材料：猪肝80克，鸡蛋1个，菠菜1棵，番茄半个，植物油适量，淀粉、料酒、盐、姜末各少许，猪脚洗净后，切碎；菠菜洗净后，用热水焯过，挤干水分，切成末；番茄洗净，切碎，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀，然后加盐、姜末、料酒和淀粉，做成猪肝丸子，上油锅烧热后，下入番茄碎炒出汁后，加入猪肝丸子，再添少量的水焖煮至熟，即可。

4、肉末圆白菜，材料：肉末40克，圆白菜60克，鸡蛋1个，姜末少许，植物油适量，盐少许，圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀，起油锅，烧热后，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右，加盐调味即可。

青菜，豆腐，鱼虾蛋奶等等。

三岁以上的宝宝基本跟大人用餐时同餐同食，不需要再刻意的单独准备什么了，这时候的宝宝牙齿已经发育好了，大部分食物都可以自己吃了，所以家常菜也不需要去单独准备什么，基本就是大人吃啥孩子吃啥，油盐酱醋调味品稍微少一点就可以

3-6岁的孩子牙齿已经逐渐发育好了，咀嚼能力大大的提高，基本上可以与成人一样进食，3岁左右的孩子可以吃青菜泥、肉泥、肉松、鱼松，菜、饭都要做得细、烂、软一些。4岁以上基本上就可以与成年人同食，这个年龄段的孩子各个脏腑器官仍在迅速发育，是体格与智力发展的旺盛时期，与外界的接触增多，多在幼儿园里吃饭，孩子的脑力活动、体力活动都较以前增加，对蛋白质、维生素、钙的需要量也在增加。所以饮食中要注意多摄入动物蛋白，如动物的肝脏、瘦肉、虾皮，蔬菜类也不能少，一定要注意饮食的多样化，不要让孩子养成挑食的坏习惯。

一般一日三餐，上午9:00或者下午3:00加一次点心，主食可以是青菜面条、菜肉饺子、菜饼、肉饼、包子、菜粥、肉粥等半主食、半蔬菜。烧菜以凉拌、快炒为好，注意尽量减少维生素的破坏，肉类还是炖煮为好，可以吃烧鱼丸子、炒肉丝、豆腐丝、豆干，吃各种新鲜的青菜沙拉、肉汤、鱼汤一类，当然水果维生素含量高也不能少。