边锅有机菜花的做法

1、食材：有机菜花300克、肉适量、葱，姜，蒜，盐，五香粉，味精适量、油，料酒，醋，海鲜酱油适量。

2、有机菜花掰开洗净控干。

3、肉切片或丝备用。

4、葱，姜，蒜，切好备用。

5、锅放入油加热。

6、油热后放入肉片煸炒。

7、放入葱，姜，五香粉，有机菜花快速爆炒，断生即可。

8、放入少许醋，料酒，蒜末，盐，海鲜酱油，味精出勺即可。

所有菜洗净，花菜掰成一朵朵。胡萝卜、榨菜切丝；榨菜、香菇切片，一段大葱对半切。

步骤 2

花菜冷水入锅，放一勺盐，煮一会，不要太久，会没有嚼劲，然后出锅沥干水分即可（不用过冷水哦）

步骤 3

起油锅，放入大葱，胡萝卜，榨菜，煸炒一会，放入花菜，在炒一会，放入香菇，继续炒。加点热水不需要很多，放一勺五香牛肉酱增香增色，炒一会盖上锅盖，煮一会，收汁出锅

用料：菜花400克、盐10克、面粉10克、蒜蓉15克、蚝油适量、鸡精5克、小米椒1个、水淀粉少许、葱油少许

步骤：1.把菜花煎成小朵，放入盆中，加少许盐、面粉浸泡一会儿，反复冲洗干净。2.炒锅上火加水煮沸，放少许油盐，放入菜花，焯至断生。3.焯好的菜花控干水分待用。4.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。5.放入菜花翻炒。6.加盐、白糖翻炒。7.加少许鸡精调味。8.淋少许蚝油提鲜。9.淋少许水淀粉。10.最后淋上葱油，关火。11.成品。