烤藏香猪做法

1、食材用料：藏香猪肉300克、盐适量、花椒碎适量、胡椒粉少许、孜然粉适量、味精少许、柠檬半个、生抽1小勺、蜂蜜1勺。

2、准备好一块优质新鲜的藏香猪肉备用。

3、然后将藏香猪肉切成片。

4、放入盐味精，胡椒粉，孜然粉花椒碎，滴入柠檬汁，腌一会儿，放入烤盘上。

5、烤箱230度预热10分钟。然后，230度烤5分钟取出。

6、取出后刷上，蜂蜜和生抽调好的汁

7、然后再放入烤箱230度烤10分钟取出。

8、装入盘中，放上自己喜欢的孜然粉即可。

食材

五花肉300克、韩式烤肉调味料、油少许。

做法

1、把五花肉切片。

2、把韩式烤肉调料倒入碗中。

3、加少许水调匀，放入五花肉片。

4、 翻拌均匀，腌渍2小时。

5、不粘锅加油烧热，均匀放入腌渍好的肉片煎烤。

6、 一面煎烤至熟，翻面再煎。

7、煎烤至肉片熟透，出锅装盘，即可上桌食用。

原料：

藏香猪10千克。

调料：

自制酱汤40千克，芝麻油500克。

制作：

将藏香猪解冻，去头，去脚，斩成大块，用流水冲去血污，入沸水中焯水，控干水分后，放入自制酱汤中酱熟，取出放凉入冰箱放置，走菜时取出改刀，装盘，刷芝麻油，上桌即可。

自制酱汤：

将六必居干黄酱1.5袋，冰糖、鸡精各400克，鸡粉250克，盐30克，味川神厨卤味增香膏50克，生抽350克，花雕酒400克，糖100克入锅中炒香，加入桶中（注意不要糊底），加入浓汤40千克、香料包（八角60克，小茴、香花椒、党参、白胡椒粒各25克，香叶30克，大红枣500克，肉豆蔻、草豆蔻、砂仁、甘草、桂皮、白芷、生姜各20克，紫草、草果、丁香各5克，百里香50克），菜包（葱头500克，胡萝卜1千克，西芹3-4段一根，青红椒各2个，洗净切片），煮约40分钟即可出香，药材包可不捞出。