赞 照灯庸琐 3星
共回答了359个问题采纳率：98.3% 评论
用料
熟透的梅子白砂糖盐
自制酸梅酱的做法
洗梅子：梅子用水洗净，把水隔干。
放盐：撒几勺盐腌制梅子，用手把盐拌匀，让每颗梅子的表面与盐充分接触。
静置： 拌匀后静置至梅子表皮皱缩并出水。
洗净：将盐腌制出的水分倒掉，并用清水洗净梅子，去掉梅子表面多余的盐分。
煮：将梅子放入锅内，并加水没过梅子，开大火煮至梅子软透。
隔水：确认梅子煮软后，将水全部倒掉。
捣酱：将火调至中火，用勺子把梅子逐一压烂（无需丢掉皮和核）。
收汁放糖：用中火把汁慢慢收干，期间要不间断地搅拌。待成酱状时，根据个人喜好加白砂糖，并搅拌至糖均匀融化后关火。待酱放凉后，放入玻璃罐中，并置于冰箱中保存～
小贴士
玻璃罐一定要干透，里面不能有水，不然容易坏哦
7小时前
44
可能相似的问题
-
查看 736回答 1
-
查看 10回答 1
-
查看 922回答 1
-
查看 46回答 3
-
查看 23回答 1
-
查看 668回答 9
-
查看 122回答 1
-
查看 166回答 2
-
查看 288回答 1
-
查看 44回答 5
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前2个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
2个月前1个回答