银鱼怎么炸又脆又香

知花懂泪 3个月前已收到2个回答举报

难过给谁看 2星

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用料：咸银鱼70克，普通面粉20克，淀粉三勺，料酒一勺，煎炸料一勺，胡椒粉少许，醋一勺。

做法：

1.备好银鱼，这是用清水浸泡过的银鱼，因为是干的，又是咸的，这样泡去盐分不是太咸。

2.备普通面粉，加料酒一勺，醋一勺。加淀粉两勺，煎炸料一勺。几种调料加少量水调均匀。不要太稀。

3.把小银鱼放小碗里拌匀。沾满面糊。备炒锅。倒适量油。油开锅凉一会再炸，油温度高容易炸胡，凉一会，一条一条滴下银鱼。别一起都倒锅里那样会粘一起。

4.不要大火炸。给翻翻面均匀炸透。炸的上颜色就可以，金黄色。可以捞出控油。放盘子里控油。再摆放另一盘子。撒香菜叶。即可食用。

16小时前

风迷离 3星

共回答了389个问题评论

鱼怎么炸又脆又香？

英语买回来清洗它的外皮和场内的东西都清洗干，然后用五香粉料酒盐腌制两三个小时，然后再放在锅里，锅里放上油，多放一点油，等到油的热度达到四五十度的时候，这个时候可以下雨，这个小鱼一定要一条一条的下，一句不能叫他们粘连火，不要太大，太大了，把它杂交杂交了，它就会苦所以说要用油慢慢的炸，炸到他挺身，有点发黄了，把它捞出来量一下，量到五六分钟再上锅，用油炸二遍，二遍再砸一下就好了，出来的时候上面再撒一些辣椒粉，或者是指奶粉之类的东西就可以了，等到冷量这个小鱼又香又甜又脆

14小时前

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