马可波罗肠的做法

脸尊贵 1个月前 已收到2个回答 举报
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温柔女王 4星

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主料：鱼肉500克、猪小肠1根

辅料：生粉200克、孜然粉50克、辣椒粉20克、花椒粉10克

具体烹饪步骤

1、小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。

2、将备好的鱼肉切碎。

3、放进搅拌机里磨成鱼泥。

4、磨好的鱼泥装碗中，加入所有的调料合匀。

5、将小肠的一头用线扎紧。

6、取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里。

7将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端。

8、灌好的鱼肉肠，晾在通风处。

9、晾干，一周左右。

10、晾好的鱼肠就是类似于马可波罗肠，放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。

5小时前

38

沒冇如果 2星

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主料

马可波罗肠

1根

尖椒

1个

香肠

适量

洋葱

适量

胡萝卜

适量

辅料

蔬之鲜适量，大蒜适量

调料

油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量 烹饪步骤

步骤1

准备食材。尖椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，香肠切丝，马可波罗切片，蒜切末。 刀切面开水煮八分熟，放在凉水中待用。

步骤2

准备调料。

步骤3

锅内下油，放入蒜末小火煸炒出香味，放入洋葱丝翻炒出香味，放香肠和马可波罗翻炒。

步骤4

放入胡萝卜丝翻炒至软，加尖椒丝，加酱油，蚝油，盐继续翻炒。

步骤5

然后放入煮好的刀切面，迅速翻炒，以免粘锅，底菜与面条翻炒均匀，翻炒片刻即可出锅。

3小时前

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