欣欣满丑 1星
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材料
长条排骨2根,白醋,砂糖,芝麻,菠萝各适量
做法
1.先将菠萝用盐水泡过,捞起;
2.适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽,半汤匙老抽和小半碗水搅拌均匀调成料汁,
3.锅热放四汤匙菜油,油热放五六汤匙砂糖,锅加热至糖开始溶化变色,倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味的汁,翻几下,盖锅盖,焖三十分钟,再加水淀粉勾芡,浇几滴麻油,大火收汁,
4.熄火盛起排骨,留少少芡汁,再倒入菠萝,开火兜几下可上锅,铺在排骨周围,撒上炒过的芝麻即可。
19小时前
爺禁嗳 2星
共回答了281个问题 评论
用料:猪排骨350g、干黑木耳1把、大白菜150克、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
1、将排骨在沸水中飞水,洗净血沫。
2、排骨放入锅中,倒入适量清水,加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。
3、白菜洗净切成长段,黑木耳提前泡发洗净。
4、先放入黑木耳和白菜梗煮一会,再放入大白菜叶子煮熟(喜欢大白菜软烂一点的可以多煮一会儿)。
5、最后根据个人口味放盐和胡椒粉调味即可。
6,美味又好吃的清炖排骨不柴完成开吃了。
17小时前
低下頭吻你 1星
共回答了19个问题 评论
用料:排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。
做法:
1、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;
2、汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准;
3、加入三大勺黄豆酱,再加入白糖;
4、放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;
5、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。
14小时前
丁小跳 2星
共回答了219个问题 评论
炖排骨的时候想要做到又软又烂又嫩,在腌制排骨的时候,要先放入嫩肉粉腌制30分钟,然后再开始炖至这样做出来的排骨就会又软又烂又嫩了,大家可以试一下,嫩肉粉也不宜放的太多,适中就好[微笑]
11小时前
回答问题
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