茄子中是否含有淀粉

无谓你的笑 3个月前 已收到4个回答 举报
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茄子中含有淀粉。虽然茄子通常被认为是低碳水化合物的蔬菜，但它确实含有一定数量的淀粉。根据研究表明，茄子的淀粉含量约为3-5%。淀粉是一种多糖类的碳水化合物，为植物提供能量储备。茄子中的淀粉含量较少，但仍然存在，尤其在未成熟的茄子中含量更高。然而，与其他高淀粉食物相比，这个含量相对较低，茄子依然是低卡和低淀粉的选择。

11小时前

23

她太矫情 1星

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没有，茄子里面还有蛋白质，脂肪，维生素C以及碳水化合物，所以说茄子是属于蔬菜，是没有含有淀粉的存在，所以说是没有。

9小时前

15

前戏太长 4星

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茄子中含有淀粉，但是比较少。淀粉是所有植物都不可缺少的，它们是植物生长繁殖的辅助营养成分。根据《食物营养成分表2004》可知，每100克茄子（可食部）中的碳水化合物含量为5.3克。这其中就包括淀粉、葡萄糖、纤维素等。

6小时前

36

止步羙如花 2星

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含有淀粉。 茄子的营养价值如下：

1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

2小时前

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