十月份的枫叶如何做才让大米黑黑的

情烂心 3个月前已收到1个回答举报

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能种，而且还有很多野生的，因为我老家就有很多野生的枫树（广西桂平某个个深山农村），而且当地人还会用枫叶做成黑糯米饭。

1.首先把买回来的枫叶清洗干净，摘除硬的枝条留叶子，然后把叶子捣碎泡2-3天。

2.第3天,反复揉撮枫叶.放在灶上加热.(注意:水的温度,以手能摸,为准 ( 千万不能烧开,否则黑色素被破坏掉了,做出来的,糯米饭就不黑拉.）

3.然后把枫叶过滤干净。把洗干净的糯米倒进枫叶汁里泡4小时。

4.上色的糯米控干水份，拌入些許油，蒸25分鐘即可。（糯米蒸之前会是灰色的，蒸完才会变乌黑）

高压锅煮出来的枫叶饭有锅巴，又香又脆超级好吃，喜欢吃锅巴的吃货们也可以试试用高压锅煮，像煮饭一样煮就行。

枫叶能坚筋骨、益肠胃、能行、补髓，久服轻身长年。清明节吃黑糯米饭是广西人的传统，这一天每家每户都会煮上一大锅香喷喷的黑糯米饭，非常有意思。

12小时前

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