殛貘嘚箛獨 3星
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区别在于糖的颜色以及起泡的大小
将冰糖熬制起白色大泡时,就到了挂霜的火候,如果继续熬,将白色大泡熬成白色小泡,然后白色小泡逐渐消失,糖浆变成金黄色,此时就到了拔丝的火候,可以将炸好的地瓜,山药等原料 放在锅内翻拌均匀,做成拔丝山药等菜肴
19小时前
回答问题
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