炒菌菇的做法

1、主料：香菇150克、姬菇100克、金针菇180克。

2、辅料：胡萝卜1根、食用油适量、盐2克、水淀粉20克。

3、准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，不喜欢吃的可以不加。

4、洗干净各类菌菇，泡发香菇。

5、胡萝卜去皮削成丝。

6、香菇切成小片。

7、依次放入姬菇。

8、放入金针菇。

9、放入香菇翻炒均匀。

10、放入胡箩卜丝翻炒均匀。

11、最后倒入水淀粉，加食盐，翻炒一下出锅。

材料：豆瓣一大勺、蘑菇、辣椒一个、胡萝卜半根、味精少许

做法

1. 蘑菇洗净，攥干；胡萝卜、辣椒切片。

2. 倒油，先炒胡萝卜，然后放入豆瓣，炒香。

3. 放入蘑菇翻炒。

4. 最后放入辣椒炒，出锅前撒入味精出锅。

原料：荷兰豆、芹菜、香菇、海鲜菇、肉片、米饭、大蒜叶、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、香菇海鲜菇去蒂切片。

第2步、荷兰豆切好，大蒜叶，芹菜切断备用。

第3步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉片大火快速翻炒加入香菇海鲜菇。

第4步、倒入芹菜和荷兰豆，大蒜叶，大火快速翻炒。

第5步、倒入米饭，用铲子轻轻按压均匀。

第6步、加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺。

第7步、大火快速翻炒一分钟。

第8步、出锅，装盘。

1、备好材料，水淀粉，萝卜，葱姜，平菇焯水一分钟捞起沥干。

2、锅里热油倒入葱白，姜炒香，加入胡萝卜翻炒一下。

3、再倒入平菇大火翻炒半分钟，加入盐，生抽，蚝油，糖翻炒均匀。

4、再加入葱翻炒，水淀粉勾芡即可。

原料：蘑菇、葱、蒜、水淀粉。

做法步骤：

第1步、热锅温油，放入葱蒜，小火炒香。

第2步、放入提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，翻炒。

第3步、翻炒到蘑菇出水，变软。

第4步、利用蘑菇出的水，加盖闷煮几分钟。

第5步、调好水淀粉，倒入锅里，再次翻炒均匀，调入少许盐，即可。

第6步、鲜美的蘑菇就出锅了。

主料3人份

蘑菇1.5斤

 花生油一匙

辅料

葱一小棵

 姜三片

步骤1

蘑菇洗净，手撕条状

步骤2

锅里烧开水，蘑菇放水里焯一下，捞出备用

步骤3

锅里放油，油微热倒入葱花，姜丝

步骤4

倒入蘑菇翻炒一会，加点味极鲜酱油

步骤5

小火慢慢靠的快没有水分时，加盐翻炒，关火，菜出锅

1.主料

平菇250G，蟹味菇250G

辅料:胡萝卜1，青椒1个，葱半根，蒜两瓣

配料:盐少许，鸡精少许，花椒粉少许

2.蘑菇去根，平菇掰成小块，用水洗干净

3.用水把蘑菇焯一下，

4.焯好沥干备用，

5.把青椒、胡萝卜、葱花切丝，蒜切丁和沥干的蘑菇一起备用。

6.油烧开，放入葱花，爆香后放入蘑菇，再加上盐、胡椒粉翻炒两分钟，

7.再放入青椒胡萝卜一起翻，

8.出锅前加上，鸡精、蒜，盛盘即可。

用料

平蘑 500克，葱 1根，蒜 1瓣，姜 2片，味极鲜 1勺，蚝油 1勺，香油 少许这食用油 适量

做法步骤

1、新鲜平蘑500克。

2、撕成大小合适的块。

3、焯水三分钟左右。

4、蘑菇过凉水后沥干水分，葱姜蒜切末，五香粉1勺，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺。

5、锅中加入适量油，葱姜蒜末炒香。

6、蘑菇倒入锅中翻炒，加味极鲜，蚝油翻炒均匀后，淋上香油即可。