淮阳太昊陵压缩馍做法

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材料：面粉，酵母

做法：1. 300压缩馍克面粉，加3克酵母，加120克温水，酵母用温水化开。　　

2. 把面和成光滑的面团，饧几个小时。　　

3. 发到两倍大小即可

4. 揉好的面团拍上点芝麻就可以上锅烙了。　　

5. 锅预热，锅底刷油，烙上饼

15小时前

共回答了115个问题评论

淮阳太昊陵压缩馍的做法，首先是准备面团，面粉加水适量，再加牛奶，酵母粉，白糖，猪油揉成一个偏硬的面团，其次是面团切割，第三是鸭子滑行，最后是烘烤出炉

13小时前

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、准备面团：纯牛奶230g+2.5g酵母粉+80g白糖搅拌溶化，加入500g面粉，15g猪油，加水适量，揉成一个偏硬的光滑面团，醒发至两倍大。

2、面团切割：将醒发好的面团取出，揉至表面光滑无蜂窝，用擀面杖来回碾压成一个长方形的薄片，表面撒上一层干面粉，两边向中间对折，再次压制长方形薄片。上面操作重复5遍左右，做出来的馍层次更加丰富。

3、压制花型：用圆形模具压制成圆形小饼，然后用叉子在每个小饼上扎出成排的气孔。

4、烘烤出炉：馍表面刷上一层蜂蜜(更好上色),撒上芝麻，依次放入烤盘。烤箱预热，上下火温度200度，烘烤5min左右即可。当然，没有烤箱的也可以用电饼铛，饼铛预热刷油，盖上盖子煎制5分钟左右出锅。

11小时前

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