脆银耳怎么出胶

看似情深 1个月前 已收到2个回答 举报
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異想天開 4星

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脆银耳是一种食用菌类，其口感鲜嫩、营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。要想让脆银耳出胶，需要先将脆银耳用温水浸泡30分钟，然后用清水洗净沥干备用。

接着，将脆银耳放入锅中，加入适量清水，加热至水开后，转小火煮20分钟。

待脆银耳变软后，加入适量白糖、盐和醋，再煮10分钟左右，直至脆银耳表面出现胶质即可食用。注意要根据自己的口味适量调味，不要煮过头，以免影响口感。

7小时前

29

哭泣的新娘 2星

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脆银耳这样出胶的。

泡发银耳，浸泡银耳的时候可以加入小苏打，然后用温水浸泡，这样银耳可以快速被泡发。银耳泡发之后用水冲洗干净，然后用剪刀剪去根部，再用手把它撕碎。然后倒入锅中，加入适量的冰糖，冰糖水可以加速银耳出胶。这样做出来的银耳非常好吃。

5小时前

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