脆口鱿鱼须的做法爆炒

主料：鱿鱼须适量，小米椒4个

辅料：花生油适量，姜蒜适量，干红辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱小半勺，韩式辣酱一勺，鸡精适量

做法：

1. 冰鲜鱿鱼须解冻。

2. 剪下须，清水洗净，长的剪一两下，短的不用剪。

3. 锅内适量水烧开，鱿鱼须放入，倒入一点料酒去腥。

4. 焯一滚儿捞出，再用清水洗一下控水备用。

5. 锅内适量花椒，姜蒜，干红辣椒段放入炒香。

6. 鱿鱼须放入翻炒几下。

7. 一勺韩式辣酱。

8. 小半勺郫县豆瓣酱。

9. 翻炒几下。

10. 撒上小米椒。

11. 适量鸡精调味。（生抽亦可）

12. 翻炒至收汁，关火盛盘。

材料：韩国辣酱一小包、韩国泡菜一小包、鱿鱼须随意、云南小瓜一只

做法

1. 鱿鱼须切小根，小瓜切小片

2. 泡菜和辣酱提前准备好

3. 大火辣锅热油爆炒鱿鱼须至出水加入小瓜，泡菜翻炒至水干小火加入辣椒酱（根据自己的口味加），翻炒均匀，出香味后出锅

用料:鱿鱼须半斤、鸡蛋1-2个

辅料:辣椒酱、盐、酒、味啉、鸡粉或者鸡精、天妇罗粉等调料

做法:

1、事先准备:把鱿鱼须清洗干净切成大约6厘米的段,然后用酒、鲜鸡粉或鸡精和味啉调制而成的汁腌制2-3个小时;

2、把鸡蛋打在碗里,只要鸡蛋黄,顺着一个方向打散;

3、用小火把炒锅蒸干,倒入适量适用油,待油7成热即可把腌制好的鱿鱼须慢慢倒入锅中炸至金黄色即可捞出沥干油食用;

4、炸好的鱿鱼须可以搭配辣椒酱蘸着更加美味

1、准备食材:脆口鱿鱼须两包、洋葱一个、生姜切丝、独子蒜2个、青椒一个、小米椒3个。

2、这道菜最麻烦的就是给鱿鱼须去皮，烧了热水泡了两分钟，比较好剥皮。

3、锅内烧热油，倒入洋葱、生姜、大蒜爆香。

4、倒入切好的鱿鱼翻炒后加入料酒、牛肉辣酱、生抽、白糖、盐继续翻炒；最后放入耗油和胡椒粉就可以出锅装盘了。

鱿鱼须是很多人喜欢的一道菜，名叫“枪乌贼”。对于吃货来说更在乎的是口感味道和营养价值，鱿鱼须吃起来嫩脆有劲道，越嚼越香，很多人喜欢吃。

主料

鱿鱼须适量，蒜泥适量，鸡蛋适量，蕃薯粉适量

辅料

米酒适量，胡椒粉适量，盐适量，黄豆粉适量

1. 把鱿鱼须洗干净，接头处切断，

2. 用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min，

3. 加入蛋清，抓拌均匀，

4. 蕃薯粉和黄豆粉 搅拌均匀，

5. 把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类，

6. 待油温烧到180℃左右时，把鱿鱼须分次下入锅内，待变成金黄色即可起锅，

7. 用吸油纸吸吸表面的油脂即可