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一、冻干前处理
1、选购鸡胸肉、并清洗干净;
2、切成2cm左右小块;
3、平整铺放到食品冻干机专用托盘内;
鸡胸肉切块
二、冻干操作
1、把盛好鸡胸肉的托盘,放进食品冻干机的冻干室里面;
2、关闭食品冻干机的冻干室仓门,开启设备,进行真空冷冻干燥;
小型真空冷冻干燥机0.6平方
三、冻干后处理
1、等待食品冻干机设备自动运行冻干程序结束,打开仓门取出冻干鸡胸肉;
2、选择密封性好的罐子或者密封袋抽真空保存。
注意:冻干食品取出后,避免长时间外露在空气中,以免冻干食品回潮,影响口感品质。
18小时前
回答问题
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